Gastone

Indicazione Geografica Tipica

Vino: Gastone IGT Toscana Rosso Supertuscan

Annata: 2017

Uvaggio: 40% Merlot, 60% Cabernet Sauvignon

Area di Produzione: Provincia di Pisa, Toscana, Italia

Area del Vigneto: 20 ettari

Altezza: 200msl

Terreno: Argilloso-sabbioso

Sistema di Formazione: Cordone Speronato

Disposizione del Vigneto: Tradizionale 2,50 x 0,80

Produzione per Ettaro: 7 Tonnellate

Resa in Vino: 50 Ettolitri/ettaro

Età  media del Vigneto: 20 anni

Periodo Raccolta: Nel mese di Ottobre

Vinificazione: Fermentazione sulle bucce per 12 giorni in vasche di acciaio, temperatura controllata, follature, rimontaggi, delestage. Invecchiato 12 mesi in Barrique.

Fermentazione Alcolica: In vasche a temperatura controllata a 25°C

Produzione Annuale Media: 130.000 bt

Alcol: 13,5%

Acidità  Totale: 5,50 g/l

Zuccheri: 2 gr/l

Estratto Secco: 34 gr/l

e 750ml